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???焦糖色素跟我們的日常生活息息相關,這主要是一種食品染色劑,比如醬油,碳酸飲料里面都會添加這種物質(zhì),不僅可以著色,還可以有效提高產(chǎn)品的品質(zhì)。但是在生產(chǎn)焦糖色素時會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)——4-甲基咪唑。由于4-甲基咪唑含有氮雜環(huán),屬于一種弱堿性的物質(zhì),在非極性和弱極性的柱子上,很難...
離子色譜標準溶液有何用途?(1)pH測量前標定校準pH計。(2)用以檢定pH計的準確性,例如,用pH=6。86和pH=14。00,標定pH計后,將pH電極插入pH=9。18溶液中,檢查儀器顯示值和標準溶液的pH值是否一致。(3)在一般精度測量時檢pH計是否需要重新標定。pH計標定并使用后也許會產(chǎn)生漂移或變化,因此在測試前將電極插入與被測溶液比較接近的標準緩沖液中,根據(jù)誤差大小確定是否需要重新標定。(4)檢測pH電極的性能。離子色譜標準溶液稀釋方式的選擇:色譜標準溶液測定用樣品...
有機酸是指廣泛存在于植物的葉、根、特別是果實中的一種含有羧基的酸性有機化合物(不包括氨基酸)。水果中常見的有機酸有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等,是果實中主要的風味營養(yǎng)物質(zhì),可軟化血管,促進鈣、鐵元素的吸收能刺激消化腺的分泌活動,有增進食欲、幫助消化吸收及止渴解暑的功能,因此常用于酸度調(diào)節(jié)劑添加在各類食品中,而富馬酸、琥珀酸、乳酸等用于食品合成香料。安譜實驗根據(jù)GB5009.157-2016開發(fā)小柱(SBEQ-CA5875),優(yōu)化實驗方法,采用液質(zhì)分析可同時檢測丙二酸、莽草酸、檸檬...
色譜柱使用過程中你是否有遇到分離度的問題:減小粒徑,擔心柱壓太高?增加柱長,擔心分離度增加幅度太?。縼韥?,小編來教你一招試試縮短柱長吧既能提高分離度,還能降低成本一、有趣的實驗現(xiàn)象,有圖有真相以三七含量測定為例,色譜柱柱長從250mm縮短為150mm,一起來看看譜圖變化吧。(1)AthenaC18-WP4.6×250mm,5μm(LAEQ-462572,三七含量測定)(2)AthenaC18-WP4.6×150mm,5μm(LAEQ-461572,三七含量測定)綜上,三七含量...
實驗背景鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(phthalateesters,PAEs)俗稱塑化劑,普遍應用于玩具、食品包材、個人護理等產(chǎn)品中。食物在加工、包裝過程中很可能會造成鄰苯二甲酸酯的溶出且滲入到食物中,終攝入人體危害肝臟和腎臟等。歐盟、美國、丹麥、中國都將其列入“優(yōu)先控制污染物名單”。國家市場監(jiān)管總局也下文《關于食品中“塑化劑”污染風險防控的指導意見》,明確要求重點檢查油脂類、酒類食品生產(chǎn)經(jīng)驗者塑化劑防控措施落實情況??墒称坊|(zhì)種類又多又復雜,樣品檢測該從哪下手呢?安譜實驗根據(jù)GB5...
過濾是增加色譜耗材配件壽命的常規(guī)手段,可以有效地保護基本的色譜系統(tǒng),包括溶劑池/泵/進樣閥/色譜柱/檢測器等。現(xiàn)在市場上有各種不同顏色不同大小的濾器,這些濾器有哪些部分組成?需要檢測哪些指標以保證濾器的出廠質(zhì)量呢?今天小編以一問一答的形式給大家進行解密。一個小小的濾器主要由三部分組成:濾膜、上下頂蓋、包邊(如下圖所示)濾膜及常檢項目Q&A大家不要看濾膜好像一張紙,其實它的檢測要求真不少,濾膜的檢測指標主要包括泡點壓力、通量、潔凈度等等指標。Q:泡點壓力檢測的目的是什么,又如何...